İSTANBUL
BAKLAD Derneği tarafından organize edilen ve Türkiye’nin en iyi 35 baklava ustasından son 4’e kalanların final yarışması baklava sevenlerle birlikte yeni camii önünde halkın önünde gerçekleşti. Yedi tane seçkin ve alanında en iyisi olan jüri bu finale hakemlik yaptılar. Finalistlerin onur konukları Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir, eski Avrupa Birliği Başkanı Egemen Bağış, Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım’dı. Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir konuşmasında ‘’Baklavanın, yufkanın, şekerin, tereyağının vücut sağlığı için önemi anlatılınca aklıma bir şey geldi. Canan Karatay’ı seneye inşallah davet edelim buraya. Onunda görüşlerini almakta fayda var diye düşünüyorum’’ dedi.
Mustafa Demir ‘’Aslında bu dokunulabilen tarihi eserlerin ruhu da sayılan soyut kültürel miraslarımız var. Geleneklerimizden, inancımıza kadar bizim hayatımızı şekillendiren tüm davranışlarımıza kadar ve toplumun tarihten günümüze kadar sirayet etmiş soyut kültürel mirasımız var. Soyut kültürel mirasımızın da yaşatılması için çalışmalarımıza devam ediyoruz’’ şeklinde konuştu. Finalistlerden sırasıyla 4.Sinan Güler 3.Hasan Akdoğan 2.Yusuf Kurt 1.Recep Doğan oldu. Recep Doğan en kısa sürede ve en muazzam şekilde baklavasının şerbetinden kesmesine kadar her şeyini nizami bir şekilde yaptı. Festival havasında geçen final yarışından sonra festivale katılan ve orada olan yerli yabancı turist herkese 15 bin adet baklava dağıtıldı. Festivale katılan Basın mensuplarına Mustafa Demir bizzat elleriyle baklava ikram etti. Birinci olan Recep Doğan Fatih Belediye Başkanı Sayın Mustafa Demir tarafından 1 kese altın yani 10 tane Cumhuriyet altını ödülünün sahibi oldu. Festival alanında baklavanın tarihimiz açısından geçmişini hazırlanışından yapılışına kadar olan süre zarfındaki baklava nasıl olur ve oluyor standlarında görsel olarak gösterildi. Baklava çeşitlerinin ve baklavadaki malzemelerin canlı bir şekilde cam fanuslar da örnekleri sergilendi. Festival sonrasında baklava dağıtımıyla birlikte baklavanın özgeçmişi adlı kitap dağıtıldı.
Editör: UĞUR FARUK YILDIZ
