Ülkelerinde ki savaş yüzünden kaçıp ülkemize sığınan Suriyeliler her geçen gün artmakta. Kimileri Kızılay’ın verdiği kurduğu çadırlarda ve çadır kentte yaşamaktadırlar. Kimileri yollarda dilenerek eve para götürmekte kimileri ise kendi imkanlarıyla dükkan açıp para kazanmaya çalışmaktadırlar. Genellikle taşı toprağı altın diye söylenen İstanbul da yaşamaktadırlar. İstanbul Fatih bölgesinde genelde çok fazla dükkan açan Suriyeliler genellikle restoran ve tütün dükkanları açıyorlar. Tarihi semt Eyüp Sultan da yol kenarında bunlardan bir yenisi daha eklendi. Snack Saso dürümcüsü. Türkçe ye çevrildiğinde abur cubur demek Snack saso ise küçük kardeşinin adı. 4 kişinin çalıştığı dükkanda herkes savaştan kaçıp gelen insanlar. Hepsi akraba kardeş kuzen. Biri usta biri çırak biri kasada duruyor biri servise çıkıp hizmet ediyor. Kendilerine ait yaptıkları sosla gayet başarılı bir dürüm yapmışlar. Türkçe konuşmayı gayet iyi öğrendikleri belli. Tamamen kendi paralarını kazanmak isteyen bu aile gecenin ilerleyen saatlerine kadar dükkanda bekliyorlar. Ürünleri gayet güzel lezzetli ve hesaplı. Bir dükkandan tam 30-40 kişi ekmek yiyormuş. Tüm yasal gereklilikleri yerine getirerek açmışlar dükkanlarını. Çevredeki ilgiden bir hayli memnunlar ve daha fazla para kazanabilmek için her zaman her dürümü özenle yapıp müşterilerini memnun etmek istiyorlar. Eğer sizin de Eyüp Sultan’a yolunuz düşerse bir dürümlerini tadabilirsiniz.
Kaynak: ÖZEL HABEREditör: UĞUR FARUK YILDIZ