Özel olarak Küba’dan gelen kahve çekirdekleri özenle öğütülerek harmanlanıp sevenlerine sunuluyor. Bu iki katlı küçük mekanın işletmecisi ve sahipleri çok tatlı karı kocalar. Kahve kültürünün çok yaygın olduğu ülkemizde özellikle iki adımda bir sokaklarda kahve dükkanları görmemiz mümkün. Son dönemler de neredeyse artık mahalle aralarına bile kahve dükkanı açılıyor. Biri gelip sokağın köşesine açıyor diğeri de hemen karşısına bi dükkan açıyor. Dükkanlar hemen hemen dekoruna kadar aynı hal böyle olunca tabi ikiside birbirini batırıyor. Farkındalık önemli olan. Hepsi birbiri ile aynı olunca insanlar da bu durumdan sıkılıyor. Benim size bahsettiğim yer ise bunlardan tamamen farklı. Bir kere kahvesi farklı. Çekirdek olarak farklı bir iklimden farklı bir çekirdek geliyor. Diğerlerine göre biraz pahalı ama hiç olmazsa tek bir yerde var. Başka şubeleri olmaması kafeyi farklı kılıyor. Kafede ki kahve çekirdekleri biraz sert. Sert kahve sevenlere daha çok hitap ediyor. Sigara içilebilen bölümü kaldırım kenarına yapmışlar. Açık olupta sigara içilmeyen yer bile düşünülmüş. Bu bile diğer kafelerden ayırt edici bir özellik olarak göze çarpıyor. Kaldırım yani kafenin kapısının önünde 4 tane iki kişilik tabure var burada güzelce sohbet edebilir sokağın ve insan kalabalığının tadına varabilirsiniz. Kendi modunuz neyi isterse ona göre davranabilirsiniz. İçeriye girdiğiniz de etrafı açık üstü kapalı bir yer var bura da ise kahvenizi içerken çalışabilir hoş sohbet edebilirsiniz. Kafenin içi ise çok küçük belki 4 kişi kahve içebilir ayakta. Hemen arkanızda duran mutfakta gözünüzün önünde yapılan kahvenin tadına varabilirsiniz. Dışarıya sırtınızı döndüğünüzde sadece kafeye odaklanırsanız kendinizi Küba da zannedebilirsiniz. Güzel dekorlar ve palmiye ağacının hemen yanında kahvenizi içebilirsiniz. Üst kata çıktığınız da ise rahatsız edilmek istemeyenler ve kalabalık guruplar için dizayn edilmiş masaları görebilirsiniz. Burada toplantı yapabilir ders çalışabilir ya da bir kutlama yapabilirsiniz. Tamamen sessiz ve sadece işletmenin seçtiği müzikler eşliğin de kahvenizi içebilir hayatın ve özellikle İstanbul’un stresinden uzak durabilirsiniz. Kahve her yerde kahvedir diye düşünenlerim mutlaka gitmesi gereken bir yer. Hem kahve farklı hem de dekor ve mekan farklı. Kahvenin her türlüsü orada mevcut. İsterseniz sert isterseniz yumuşak ve tatlı nasıl hissediyorsanız öyle. Yani size ve modunuza göre kahve. Kafeye daha dışarıdan baktığınız da insanı içine çeken bir ambiyansı var. Etrafın da o kadar kafe olmasına rağmen hemen dikkat çekiyor ve diğerlerinden ayrılıyor. Kahve severler için bulunmaz hint kumaşı. Hem çekirdek kahvesi özel hem mekan özel hem de kahveler eşsiz. Herkesin bir yudum için uğraması lazım. Alt tarafı bir kahve demeyin 40 yıl hatırı vardır kahvenin. Bide bu Küba kahvesi ise yılını siz belirlersiniz. Ayrıca işletme sahibi olan hanım efendinin kahve bilgisi ise dorukta. Siz neleri sevdiğinizi söyleyin ve gerisini ona bırakın emin olun sizin ağzınıza layık olanı o size getiriyor bundan emin olabilirsiniz. Küba’ya gitmeden Küba kahvesi içmenin de yolu var.
Kaynak: ÖZEL HABEREditör: UĞUR FARUK YILDIZ
