Haziran ayında dış hatlar giden yolcu bölgesinde en çok tercih edilen restoran, özgün menüsü ve açık alan atmosferiyle yolculara kaliteli bir gastronomik mola sunan Faro oldu.
Bit By, günlük atıştırmalıklar, içecekler, hediyelikler ve seyahat dostu ürünler sunan yapısıyla market kategorisinde yolcuların hızlı ama nitelikli alışveriş deneyimi yaşadığı adres olarak öne çıktı.
Caffè Nero ise sunduğu taze kahveler ve rahat oturma alanıyla dış hat yolcularının uğrak noktalarından biri olmayı sürdürdü.
İç hatlar bölgesinde ise Chill, Haziran ayında en çok ziyaret edilen restoran oldu. Sıcak içecek kategorisinde espresso bazlı kahveler öne çıkarken, Aperol Spritz ve Cool Lime gibi ferahlatıcı içecekler hem iç hem dış hatlarda en çok tercih edilenler arasında yer aldı.
Yolcu Penetrasyonu ve Lounge Performansı
Haziran ayında iç hatlar yolcu sayısı, geçen yılın aynı dönemine göre %2,4 oranında azaldı. Bu düşüşe rağmen, Paterna Group şubeleri iç hatlardaki yolcu kitlesi içinde %43,1 oranında tercih edilerek güçlü bir penetrasyon oranı yakaladı.
Grubun hedefli menü yönetimi, hızlı servis kabiliyeti ve güvenilir hizmet altyapısı, daha az yolcuyla bile verimlilikten ödün verilmemesini sağladı. Ayrıca Dalaman Lounge, aynı dönemde %12’lik artışla istikrarlı büyümesini sürdürdü.
Yiğit İlgüy: “Yolcu alışkanlıklarını iyi analiz ediyoruz”
Paterna Group Kurucusu Yiğit İlgüy, Haziran ayı sonuçlarını şu sözlerle değerlendirdi “Yolcu sayılarındaki dönemsel dalgalanmalara rağmen tüketici alışkanlıklarını iyi analiz ediyor, hizmetlerimizi bu içgörüler doğrultusunda sürekli güncelliyoruz. Chill ve Faro gibi farklı beklentilere hitap eden markalarımızın öne çıkması; doğru ürün karması, uygun fiyatlama ve güçlü operasyonel uyumun bir sonucudur. Dalaman Lounge’daki çift haneli büyüme ise, kaliteli ve kişiselleştirilmiş hizmete olan talebin ne kadar güçlü olduğunu bize net biçimde gösteriyor.”
Paterna Group hakkında:
2009 yılında kurulan Paterna Group, YDA Dalaman Havalimanı’nda kapsamlı yeme-içme hizmetleri sunan öncü şirketlerden biridir. İç ve dış hatlarda konumlanan 15’ten fazla marka ve ünitesiyle her gün binlerce yolcuya kaliteli, çeşitli ve konforlu gastronomi deneyimleri sunmaktadır. Grup, konsept geliştirmeden operasyonel uygulamaya kadar tüm süreçlerini kendi bünyesinde yönettiği Snack n Pack, Chill, DLM Lounge, Faro Kitchen & Bar, Allsports, Bitby, Mini Pack, Eatup gibi özgün ve lisanslı markaların yanı sıra; Caffè Nero, Simit Sarayı, Subway gibi global markaların franchise operasyonlarını da başarıyla yürütmektedir. Zengin marka karması, operasyonel yetkinliği ve hizmet kalitesiyle fark yaratan Paterna Group, havacılık sektöründeki birikimiyle yeni havalimanı projeleri ve uluslararası açılımlar doğrultusunda yatırımlarına kararlılıkla devam etmektedir. Ayrıca, tüm uçak gecikmelerinde havayolu şirketlerine toplu refreshment hizmeti sunarak operasyonel süreçlerde stratejik bir çözüm ortağı rolü üstlenmektedir.
Kaynak: BÜLTEN HABERİEditör: BÜLTEN HABERİ
