Köfte tadında bir miras: Köfteci Yasin
Bölgenin damak zevkine hitap eden ve “tadı damağında kalan” köfteleriyle ünlenen bu nedenle de İstanbul,Türkiye ve dünya genelinden bir çok özel ziyaretçi ağırlayan mekân, özellikle müdavimlerinin vazgeçilmez adresi haline gelmiş durumda. Oğul Murat ve Ferhat Gökçe de babasından devraldığı mirası yaşatmak için büyük bir özenle çalıştığını ifade etti.
“Nostaljik tadımız çok seviliyor.”
“Babamın yaptığı köftenin tarifini, dokusunu, pişirme tekniğini asla bozmadan aynı şekilde devam ettiriyoruz. Zaten burayı bilen, lezzetine alışmış belirli bir müşteri kitlemiz var. Tadımız da tuzumuz da babamın bıraktığı gibi,” diyen Murat ve Ferhat Gökçe, müşterilerine nostaljik bir lezzet deneyimi sunduklarını vurguladı.
Sırapınar’da geçmişten bugüne değişmeyen bu lezzet noktası, sadece bir köfteci dükkânı değil, aynı zamanda baba mirasının yaşatıldığı bir mekân olarak da dikkatleri çekmekte.
Kaynak: Özel HaberEditör: Hayriye DEVREN
