Köylerde yaşayan çalışkan ve üretken insanlarımızı ikna etmişler. Onların desteğini alınca KAVILCA Buğdayı Projesi yaşama geçirmişler. KAVILCA Buğday hasatı etkinliğine katılım sağladık. Etkinlikte projeninim önemi hakkında bilgilendirmeler yapıldı. Yeni teknoloji mini buğday biçme makinaları uygulama yaptılar.
Yıllar öncesinde olduğu gibi ellik ve orak ile buğday biçin Büyükkırıklı çiftçimize tüm ısrarıma rağmen;
Orak Biçerim Orak Ellikleri vurarak, türküsünü söyletemedim, işin kötüsü çocukluğumuzda çokca dilediğimiz türkünün diğer mısralarını bende hatırlamıyorum.
1200 metre ve ustu rakımda yetişen KAVILCA Bugdayıi sahip olduğu besin değerleri nedeniyle özellikle şeker hastalığı ve obezite önleyici özelliği sahip, insanoğlunun 13 000 yıl önce ekip biçmeye başladığı ve genetiği değiştirilmemiş buğday türü,
Ekmek, makarna, kek kurabiye yapımında tercih ediliyor
Üretimin az, fiyatını yüksek olması nedeniyle maalesef bütün sofralara giremeyen KAVILCA buğdayından yapılan unlu mamullerinin lezzeti yüksek. Ben deneme amaçlı ikram edilen ekmeklerini test ettim. Keşke fırıncı Kadir her gün Kavlıca Unundan yapılan ekmek çıkarsa temennisinde bulundum. Büyükkırığın Köy peyniri ile iyi gidiyor. Muhtar Yılmazın emeğine sağlık kesesine bereket.
Proje başlayalı 3 yıl olmuş ve 600 dekar alanda( 84 futbol sahası büyüklükte) KAVILCA Buğdayı üretilmeye başlanmış. Üretilen buğday miktarı un firmalarının ilgisini çekmeye başlamış. Büyük un firmalarından 2 tanesinin temsilcisi hasat etkinliğine katılım sağlamıştı.
Temsilcilerine birisi ile yaptığım sohbette numune buğday alıp test ettireceğiz sonuç olumlu olursa hepsini alırız. Keşke dahada fazla üretim olsa diyordu.
Yaklaşık 2000 kişinin yaşadığı ve 1000 civarındaki çalışma yaş aralığında nüfusu olan Yakakent köylerinde, üretim yapan (Hayvancılık, Sebzecilik, Arıcılık vb) her yil 8-10 ailenin köy terk edip büyütkenlere ve merkeze göçtüğünü görmek içimi acıtıyordu.
Geçmişte kitap sattığım dönemlerde işini ve görev yerini sevmediği için izin ve uzun raporlarlar hizmet süresini doldurmaya çalışanları görmüş birisi olarak, özel durumlarda bile gitmeye nazlandığımız eskiden at sırtında 4-5 saat günümüzde araba ile 1 saat gidip gelinen köylerimizde KAVILCA Buğdayı vb projeler ile köylerde yaşayan insanlarımızı yeniden üretir duruma getirip onların milletin efendisi olması için çaba sarf eden idealist kamu görevlileri bana Cumhuriyetin kuruluş yıllarındaki idealist kamu personelini hatırlattı Bu idealist insanlara ve onlara kolaylaştırıcı olan üst yöneticilerine, projeye destek olan Samsun B.B ilgili birim yöneticilerine, Yakakent Belediyesine ve tercihini asgari ücretli modern kölelik yerine üreterek Milletin Efendiliğini seçen Büyükkırıklı, Sarıgöllü ve diğer üreticilerimize sonunuz teşekkürler. Siz üretmezseniz bizim binalar, makinalar ve diğer endüstriyel ürünler karin doyurmuyor.
Kaynak: Özel HaberEditör: Ramazan ŞENSOY
