Foodist İstanbul sektörü dünyaya tanıtıyor

Dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle hazırlanan Foodist İstanbul 2026, 1-4 Eylül 2026 tarihlerinde Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde Türkiye'nin üretim gücünü uluslararası ticaretle buluşturarak sektörün küresel görünürlüğünü artırmayı ve gıda ihracatına uzun vadeli katkı sağlamayı amaçladı

Fuarın açılışına Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat ile Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı  da katıldı

150’den fazla ülkeden yaklaşık 70.000 sektör profesyonelinin ziyaret ettiği fuar, gıda sektörünün geleceğini ihracattan dijitalleşmeye, sürdürülebilirlikten gıda teknolojilerine uzanan kapsamlı bir programla gündeme taşıyacak ve Türkiye’nin gıda üretim gücünü küresel ticaret ağıyla buluşturdu.

Gıdanın tüm bileşenleri Foodist İstanbul’da 

Foodist İstanbul; Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor. Türkiye Gıda Platformu çatısı altında yer alan Türkiye İhracatçılar Meclisi Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ile İhracatçı Birlikleri (İHBİR, GAİB, AHBİB, OAİB, KİB ve EİB), Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) tarafından desteklenen organizasyon, dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle gerçekleşiyor.

Hedef gıdada dünyanın en büyük üç fuarından biri olma

Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı'nı dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle gerçekleştirdiklerini belirten Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Ersözlü, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getirmekten mutluluk duyduklarını kaydetti. Fuarda 150’den fazla ülkeden yaklaşık 70 bin katılımcı beklediklerini kaydeden Ersözlü, gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı Eylül ayında düzenlenen Foodist İstanbul'un, özellikle yılın son çeyreğine yönelik ihracat bağlantıları açısından da önemli fırsatlar sunacağına dikkat çekti. 60 ülkeden 2 binin üzerinde satın alma profesyonelinin Foodist İstanbul’da buluşacağını kaydeden Ersözlü, bunlarla birlikte Uzakdoğu’nun en önemli pazaryerlerinin de alım heyeti programı ile katılımcılarla buluşacağını ifade etti.

Foodist İstanbul’un daha ilk yılında ortaya koyduğu bu başarı tablosunun yakın geleceğin şimdiden habercisi olduğunu belirten TOBB Türkiye Fuarcılık Sektör Meclisi Başkanı ve ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cihat Alagöz de, “Bugün hem küresel gıda endüstrisi hem de Türkiye fuarcılık sektörü olarak büyük bir heyecan yaşıyoruz. Foodist İstanbul Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor. Uluslararası nitelikte doğan Foodist İstanbul'un çok kısa bir gelecek içerisinde dünyanın kendi sahasındaki en önemli ilk 3 buluşma noktasından biri haline geleceğine inanıyoruz. Fuarımızın hayata geçmesinde katkısı olan, destek sunan tüm paydaşlarımıza teşekkürlerimi sunuyorum” ifadelerini kullandı.

Türkiye'nin tarım ve gıda alanında çok önemli bir konuma sahip olduğunu belirten TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Nihat Uysallı, "Hedefimiz Türk gıda ürünlerinin dünya pazarlarındaki bilinirliğini, güvenilirliğini ve katma değerlerini daha da artırmak. Çünkü artık küresel rekabet sadece üretmekle sınırlı değil. Markalaşmak, inovasyon geliştirmek, değişen beklentileri takip etmek, sürdürülebilir üretim anlayışını güçlendirmek ve doğru pazarlara doğru ürünlerle ulaşmak, üretim kadar önemli. İşte Foodist İstanbul'u bu noktada son derece önemli bir fırsat olarak görüyoruz. Çünkü Foodist, gıda sektörünün farklı paydaşlarını ortak bir vizyon etrafında buluşturan ve Türkiye'yi küresel gıda ticaretinde daha güçlü bir merkez haline getirmeyi amaçlayan bir platform olarak ortaya çıkıyor. Anadolu'nun bereketinden doğan ürünlerimizi, Türk sanayisinin üretim gücü ve ihracatçımızın girişimci ruhuyla dünyanın çok daha fazla ülkesine ulaştırmak istiyoruz" dedi.

Tüm dünyadan alıcıları ve küresel gıda ticaretini İstanbul’da buluşturup güçlü bir çekim merkezi oluşturmak istediklerini belirten TİM Sektörler Konseyi Üyesi Celal Kadooğlu da, "İstanbul; eşsiz konumu, güçlü ulaşım bağlantıları, köklü ticari kültürü ve uluslararası marka değeriyle bu hedef için son derece doğru bir adrestir. Burada altını çizmek isterim ki Türkiye’nin üretim gücü vardır, ihracatçısının dünya pazarlarında tecrübesi vardır, İstanbul’un ise dünyayı bir araya getirecek gücü ve potansiyeli vardır. Bize düşen, bütün bu gücü ortak bir vizyon etrafında buluşturmak ve Foodist İstanbul’u hep birlikte büyütmektir" dedi.

60 ülkeden 2.000’in üzerinde satın alma profesyoneli İstanbul’da ağırlandı

Toplam 100.000 metrekare sergileme alanında gerçekleştirilen Foodist İstanbul’da, Avrupa’dan Güney Amerika’ya, Kuzey Afrika’dan Güneydoğu Asya’ya uzanan uluslararası alım heyeti programı kapsamında 60 ülkeden 2.000’in üzerinde satın alma profesyoneli ve karar verici İstanbul’da ağırlandı.

Yeni ticari bağlantılar oluşturmak amacıyla İstanbul’da bir araya gelecek uluslararası profesyonel alım heyetleri arasında gıda perakende ve dağıtım sektörünün önde gelen oyuncuları, global e-ticaret ve horeca firmaları yer alıyor. Türkiye’nin ihracat potansiyelinin en yüksek olduğu ABD, Kanada, İngiltere, İspanya, Almanya, Hollanda, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Irak, Azerbaycan, Japonya, Güney Afrika ve Kolombiya’nın da aralarında bulunduğu 60 ülkeden satın alma profesyonelleri, Foodist İstanbul’da buluştu.

Foodist İstanbul, uluslararası pazarlara açılmak isteyen üretici ve ihracatçı firmalar için dünyanın farklı bölgelerinden nitelikli alıcılarla doğrudan temas imkanı sunuyor.

B2B görüşme alanıyla katılımcı firmalar ile uluslararası alıcılar bir arada

1000’e yakın markanın yer alacağı Foodist İstanbul’un 12. Salonu’nda yer alan B2B Görüşme Alanı, katılımcı firmalar ile uluslararası alıcıları bir araya getirdi. B2B Görüşme Programı kapsamında alıcıların ilgilendiği ürün grupları ile katılımcı firmaların sunduğu ürünler doğrultusunda önceden planlanan ikili iş görüşmeleri gerçekleştirildi.  

B2B Görüşme Alanı’nda Türkiye’nin önde gelen gıda perakende zincirleri, e-ticaret platformları ve otel gruplarının satın alma profesyonelleri de temaslarda bulundu. Yerli ve yabancı alım heyetleri ile katılımcı firmalar arasında hedef odaklı ticari bağlantılar kurulmasını sağlayan program; firmaların yeni pazarlara ulaşmalarına, ihracat ağlarını genişletmelerine ve uzun vadeli iş birlikleri geliştirmelerine katkı sundu.

Katılımcılarla temas kuran Uzak Doğulu alıcılar arasında; Çin’in en büyük e-ticaret platformlarından olan Tmall, Alibaba Gruop’un e-ticaret platformlarından Meituan, Çin’in en büyük perakendecisi ve lider e-ticaret şirketi JD ve Japon ithalat acentesi ve lojistik şirketi Yunige gibi firmalar  da yer aldı.

Eylül ayında, gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı dönemde düzenlenen Foodist İstanbul, özellikle yılın son çeyreğine yönelik ihracat bağlantıları açısından da önemli fırsatlar sundu.

Foodist Forum & Show Kitchen ile gıda geleceğine dair bilgi ve fikir alışverişi

Foodist İstanbul ticari görüşmelerin yanı sıra, sektörün geleceğine yönelik kapsamlı bir bilgi ve fikir alışverişine de ev sahipliği yaptı. Fuar kapsamında düzenlenen Foodist Forum & Show Kitchen, dört gün boyunca gıda sektörünün gündemini farklı başlıklarla sahneye taşıdı. Foodist Forum’un 13 oturumunda 40 konuşmacı, Türkiye’nin gıda ihracatından dijitalleşmeye, gıda güvenliğinden sürdürülebilirliğe, rejeneratif tarımdan gıda teknolojilerine kadar sektörün dönüşümüne yön veren başlıkları ele aldı.

Foodist İstanbul’un etkinlik programının bir diğer önemli ayağını Foodist Show Kitchen oluşturdu. Dört gün boyunca 12 mutfak şovunda 37 şefin yer aldıkları sahnede gastronomi, inovasyon ve sosyal katılım bir araya geldi. Show Kitchen’da geleneksel Türk mutfağı modern yorumlarla sahneye taşınırken, “Zeytinyağlılar” ve “Türk Kruvasanı: Tereyağlı Simit” gibi şovlarla geleneksel lezzetlerin çağdaş gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlanması deneyimlendi.

Down Şefler Mutfakta

Programın dikkat çeken başlıklarından biri de “Down Şefler Mutfakta” oldu. Sosyal kapsayıcılığın gastronomi üzerinden görünür kılındığı oturumda Down sendromlu şefler mutfakta yer alarak gastronominin birleştirici ve kapsayıcı gücünü ortaya konuldu.

İhracat vizyonundan dijital rekabete, gıda güvenliğinden sürdürülebilir tarıma, yapay zekâdan robotik üretime ve geleneksel gastronomiden sosyal kapsayıcılığa uzanan kapsamlı programıyla Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün farklı paydaşlarını aynı platformda buluşturdu ve gıdanın geleceği dört gün boyunca İstanbul’da konuşuldu.

İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu ile Kadın Girişimciye katkı 

Üreten, geliştiren ve markalarını yeni pazarlara taşımayı hedefleyen kadın girişimcilerimiz, Foodist’te bir araya geldi.

İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu kapsamında, İHBİR üyesi 12 kadın girişimci, Foodist 2026 Fuarı’nda çikolata ve şekerli mamullerden unlu mamullere, vegan ve doğal ürünlerden çaya uzanan geniş ürün yelpazesiyle ziyaretçilerle buluştu. 

Gıda Sektörüne Sosyal Fayda

Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün gündemini konuşmanın yanı sıra toplumsal faydaya da katkı sağladı. Program boyunca katkı sunan konuşmacılar, şefler ve markalar adına Türkiye’nin 7 bölgesine yayılan TİDER Gıda Bankacılığı Ağı üzerinden ihtiyaç sahibi ailelerin temel gıda ve ihtiyaçlara erişimine destek olundu.

Bu yönüyle Foodist İstanbul, gıda sektörünün üretim, ticaret ve gastronomi eksenindeki gücünü sosyal dayanışmayla bir araya getirdi.